金豬嘜烤豬頸肉串配什菜(4人份量)

1人份量:
• 1份金豬嘜烤鴨胸
• 半個馬鈴薯
• 半個紅菜頭
• 半碗火箭菜

薯蓉做法:
• 半個馬鈴薯,去皮切半
• 1湯匙芥末
• 鮮榨橙汁
• 10克牛油,融化
• 1湯匙高脂奶油
• 鹽和黑胡椒碎

方法:

打開包裝袋,將鴨胸放入焗爐烤10分鐘。

薯蓉做法﹕先煮稔馬鈴薯, 隔去水分, 然後壓碎,混入薯蓉材料。

紅菜頭去皮切幼絲。把鍋燒熱,加入紅菜頭絲及少許糖以慢火炒至乾身。將金豬嘜烤鴨胸切片及薯蓉上碟,伴以紅菜頭絲和火箭菜享用。