材料:
• 1包金豬嘜牛脷（即食）

淋面意大利黑醋汁:
• 125克意大利黑醋

沙拉:
• 2個番石榴或桃子，切片
•100克的野生火箭菜
•1包金豬嘜牛脷片，切碎
•少許海鹽 •少許黑胡椒碎
•30克格魯耶爾芝士，用削皮器削成幼條狀 香醋汁：
•20毫升白酒醋
•20克芥末籽醬
•60毫升花生油或特級初榨橄欖油
•半茶匙丁香，磨碎
•少許鹽

方法:

香醋做法: 白酒醋和芥末籽醬混合並拌勻。一邊慢慢加入油一邊攪拌。加入磨碎的丁香和鹽調味即可。

意大利黑醋汁做法﹕倒入意大利黑醋到一個小鍋裡，中火加熱。黑醋以慢火煮約10分鐘至糖漿狀，熄火。放涼。

番石榴/桃子切厚片, 加入火箭菜和沙拉葉，鹽和香醋汁拌勻。加入牛脷薄片和芝士, 淋上意大利黑醋汁即可。